大畜牧综合，根据农业农村部监测，2025年11月全国批发市场的猪肉价格跌破18元，至少跌至近6年最低价；而牛羊肉价格环比继续上涨，且上涨至近20个月最高价，鸡蛋价格跌至近4个月最低价；与去年同期相比，猪肉价格连续第7个月同比下跌，鸡蛋价格连续第10个月同比下跌，而牛羊肉价格连续第6个月同比上涨。具体情况如下：2025年11月，全国批发市场猪肉平均价格17.98元/公斤，环比下跌2.39%，跌破18元大关，连续4个月环比下跌，至少是近6年最低价；同比下跌24.9%，跌幅小幅收窄，且连续第7个月同比下跌。2025年11月，全国批发市场牛肉平均价格66.41元/公斤，环比上涨0.59%，连续第9个月环比上涨，且涨至近20个月最高价；同比上涨9.12%，连续6个月同比上涨。2025年11月，全国批发市场羊肉平均价格62.66元/公斤，环比上涨1.18%，连续4个月环比上涨，且涨至近20个月最高价；同比上涨6.24%，连续6个月同比上涨。2025年11月，全国批发市场鸡肉平均价格17.48元/公斤，环比下跌0.06%，为近3个月最低价，同比下跌1.58%，连续3个月同比下跌。2025年11月，全国批发市场鸡蛋平均价格7.29元/公斤，环比下跌4.46%，连续2个月环比下跌，且跌至近4个月最低价；同比下跌28.67%，连续第10个月同比下跌。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！ 

随着全球人口的增长和消费能力的提升，对高质量肉类的需求不断上升，生猪产业作为全球肉类市场的重要组成部分，正面临着前所未有的机遇与挑战。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球猪肉消费量在过去十年中增长了约15%。然而，全球市场动态的快速变化，如贸易政策的不确定性、疫情后遗症对供应链的影响，以及消费者对健康和可持续性的日益关注，都对生猪产业提出了新的要求。例如，非洲猪瘟（ASF）的暴发导致全球多国生猪存栏量大幅下降，迫使产业界加速采用生物安全措施和智能化养殖技术。同时，环保法规的加强促使生猪养殖业者寻求环境友好型养殖技术，以减少对环境的影响。 生猪养殖行业作为我国农业经济的重要组成部分，近年来经历了快速的发展与变革。随着行业规模的扩大，生猪养殖企业面临的挑战也日益严峻。2018年非洲猪瘟的暴发，不仅导致生猪存栏量锐减，也对整个行业的生物安全体系提出了更高的要求。在这样的背景下，生猪养殖企业必须寻求产业转型升级之路，以适应市场的新需求和政策的新导向。 当然，有挑战也会有机遇，当前生猪养殖行业面临的挑战与机遇归纳为以下几个方面。1 生猪养殖行业的市场竞争压力企业不仅要面对国内同行的竞争，还要应对国际市场的冲击。面对市场竞争压力，生猪养殖企业可以借鉴迈克尔·波特的竞争战略理论，通过差异化和成本领先战略来获得竞争优势。差异化战略要求企业通过提供高品质、安全可靠的猪肉产品来满足消费者对健康和品质的追求，而成本领先战略则要求企业通过规模化养殖、智能化管理等手段来降低生产成本。例如，一些企业已经开始采用物联网技术，通过实时监控生猪生长环境，确保猪肉品质的同时，也实现了成本的降低。通过创新工艺和优化产品结构，可以提升产品的附加值。例如，开发功能性肉制品，如低脂肪、高蛋白的产品，可以吸引健康意识强的消费者群体。此外，构建高效物流与销售网络，利用信息化技术，实现供应链的协同与效率提升，确保产品新鲜、快速地到达消费者手中。同时，注重通过数字营销和社交媒体平台来提升品牌知名度和消费者互动，如通过故事化营销来传递品牌故事和文化，增强消费者对产品品质的认知。在设计品牌形象时，企业应深入挖掘自身的历史文化、产品特色和市场定位，通过视觉识别系统（VIS）如标志、色彩、字体等元素，将这些特点具象化，形成统一且易于识别的品牌形象。此外，文化内涵的融入需要通过故事化营销，将品牌故事与消费者情感连接起来，如通过讲述企业如何坚持环保养殖、如何注重动物福利等，来强化消费者对品牌的认同感和忠诚度。2 环境保护政策对养殖业的挑战和应对环境保护政策的实施无疑是一大挑战。随着全球对可持续发展和环境保护意识的增强，各国政府纷纷出台更为严格的环保法规。中国在2015年实施的《水污染防治行动计划》中，对养殖业的污水排放标准提出了更高要求，这直接导致了养殖企业必须投入大量资金进行污水处理设施的升级改造。生猪养殖企业应关注环境保护政策带来的挑战，积极采取绿色养殖模式，以应对政策压力和市场机遇。绿色养殖不仅有助于企业减少环境污染，还能通过生态循环农业提高资源利用效率，从而在市场中树立良好的品牌形象。例如，可以通过建立沼气发电和沼液资源化处理系统，将养殖废弃物转化为能源和液态有机肥，并延长产业链至种植业生产，建立“种-养”结合的闭合的生态循环体系，既解决了废弃物处理问题，又创造了新的收入来源。此外，企业还应构建绿色养殖模式，优化养殖环境，维护生态平衡，真正做到无抗养殖和无化肥种植，名副其实成为美国经济学家保罗·霍肯所说的“未来的企业家必须是环境企业家”。3 动物疫病防控的挑战与机遇动物疫病防控的挑战与机遇并存。随着全球化的加速，生猪疫病的传播速度和范围都有所增加，这对养殖企业提出了更高的防疫要求。例如，非洲猪瘟（ASF）的爆发，不仅导致了大量生猪的死亡，还对全球猪肉供应链造成了巨大冲击。据联合国粮食及农业组织（FAO）报告，ASF在2019年导致全球生猪存栏量减少约20%。面对这样的挑战，养殖企业必须采取更为科学和系统的疫病防控措施。 技术创新在动物疫病防控中扮演着至关重要的角色。智能化养殖技术的应用，如通过安装传感器监测猪只的体温、活动量等生理参数，可以实现早期预警和快速响应。例如，某生猪养殖企业通过引入智能监控系统，成功将猪只疾病发生率降低了30%。在应对动物疫病的挑战时，还需注重产业链的整合与优化。通过上下游产业链的协同发展，可以实现疫病信息的快速共享和资源的高效配置。例如，建立一个集中的疫病监测和预警平台，可以整合饲料供应商、兽医服务、屠宰场等多方信息，形成一个全面的疫病防控网络。这种模式不仅能够提高整个产业链的疫病防控能力，还能增强企业的市场竞争力。在机遇方面，动物疫病防控的挑战促使养殖企业进行产业升级和转型。通过引入先进的疫病防控技术和管理方法，养殖企业可以提升自身的核心竞争力。例如，利用大数据分析模型对疫病发生的风险进行评估，可以更精准地制定防疫策略。同时，通过加强与科研机构的合作，养殖企业可以加快新疫苗和新药物的研发，从而在疫病防控领域取得突破。4 生猪价格波动的风险与市场机遇在面对价格波动的市场风险时，采取灵活多变的策略以应对市场的不确定性。建立一个有效的价格风险管理体系，如期货市场对冲策略，可以帮助企业稳定收益，减少价格波动带来的负面影响。其次，品牌信誉风险也不容忽视。消费者对食品安全的关注日益增加，任何食品安全事件都可能对品牌造成致命打击。建立严格的质量控制体系和透明的追溯机制，是维护品牌信誉的关键。还可以通过期货市场进行套期保值，锁定成本和销售价格，减少价格波动带来的风险。此外，营销渠道风险也是需要关注的领域。随着电子商务的兴起，营销渠道正逐渐向线上转移。然而，线上渠道的不稳定性要求企业必须具备灵活的渠道管理能力，以应对可能的市场变化。5 养殖成本上升对企业的挑战与应对策略5.1 资金链紧张与融资难度加大 养殖业的饲料成本不断上涨远高于同期的肉类价格，两者价格的剪刀差直接压缩了企业的利润空间。在这样的市场环境下，企业为了维持运营，不得不寻求外部融资。然而，由于养殖业的高风险性以及市场波动的不确定性，银行和投资者往往对这一行业持谨慎态度，导致融资难度显著增加。因此，需要企业优化资产负债结构、寻求政府补贴和政策性贷款支持，以及通过多元化融资渠道来缓解资金压力。养殖企业在资金链紧张的时期，更应审慎评估风险，寻找创新的融资方式，以确保企业的可持续发展。5.2 技术创新与升级的挑战饲料成本占养殖总成本的60%以上，因此，通过技术创新降低饲料消耗，提高转化率，是缓解成本压力的有效途径。例如，采用精准饲料配比技术，可以减少不必要的营养成分浪费，从而降低饲料成本。此外，利用物联网技术监控养殖环境，可以实现对温度、湿度、光照等关键参数的实时控制，提高养殖效率，减少疾病发生率。养殖企业须不断探索和应用新技术，如基因编辑技术，以培育出更适应环境、生长更快、抗病能力更强的优良品种。然而，技术创新与升级并非易事，它需要企业投入大量资金进行研发，并且需要时间来验证新技术的可行性和效益。因此，企业必须在资金链紧张的情况下，合理规划研发投入，同时寻求政府补贴、风险投资等多元化融资渠道，以确保技术创新与升级的顺利进行。5.3 供应链管理与成本控制的挑战企业面对供应链管理与成本控制的挑战时，可以通过精细化管理来优化供应链，以降低整体成本。例如，采用先进的供应链管理软件，可以实时监控库存水平，减少过剩或短缺的风险，从而降低仓储和物流成本。此外，通过与供应商建立长期合作关系，可以实现批量采购以获得价格优惠，同时确保原料供应的稳定性。在成本控制方面，企业可以运用精益生产理论，通过持续改进生产流程，消除浪费，提高资源利用率。6 结语以上是笔者一点粗浅的思考，供养猪企业参考，衷心希望养猪企业给民众带来优质猪肉产品的同时，用智慧不断发展壮大，精心打造一个能使企业、百姓、国家多方共赢的“百年老店”。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

12月8日，记者从南昌市发展和改革委获悉，根据监测数据和市场巡查情况显示，11月全市居民生活必需品市场零售价格总体呈平稳运行走势。其中，猪肉的零售价全面下跌，与去年同期相比跌幅超10个百分点。  超市精肉价格跌破14元/斤　　在红谷滩区的一家好邻居超市，记者看到这里的肉品柜台前面站满了选购肉品的顾客，黄色的纸张上的红色特价标牌格外醒目：筒子骨 11.98元/斤、猪前腿12.98元/斤、猪后腿 10.98元/斤、后腿肉8.98元/斤、精肉13.98元/斤、剁刀肉11.98元/斤。销售人员告诉记者：“这里免费提供灌香肠的服务，只收2元/斤的材料费（猪肠衣）。”　　南昌市物价部门也监测到了猪肉价格的下跌走势，11月我市猪肉市场统装肉、精瘦肉和排骨平均零售价格分别为13.05元/500克、15.57元/500克和23.46元/500克，环比分别下降2.17%、1.70%和1.88%，与去年同期分别下降16.02%、13.60%和13.24%。　　鱼类价格温和下跌　　11月，监测的淡水鲫鱼月平均零售价格为11.15元/500克，环比下降3.88%，同比下降0.62%；草鱼月平均零售价格为8.02元/500克，环比下降1.11%，同比上涨9.71%；监测的海产品带鱼月平均零售价格为12.07元/500克，环比上涨1.09%，同比下降3.59%。　　市场鸡蛋月零售均价为4.98元/500克，环比上涨0.61%，同比下降12.78%。白条禽市场价格环比有涨有跌，监测的白条鸡和白条鸭月平均零售价格分别为16.17元/500克和18.27元/500克，环比分别下降0.8%和0.6%。　　蔬菜价格10涨5降 　　11月，列入我市监测目录的十五种蔬菜价格环比10涨5降，15种蔬菜月平均零售价格为3.20元/500克，环比上涨3.90%，与去年同期3.21元/500克相比下降0.31%。环比涨幅较大的有苦瓜和西红柿，分别上涨12.28%和12.19%，环比跌幅较大的有洋葱和辣椒，分别下降4.89%和4.68%。　　水果价格环比微降　　11月，监测的国产香蕉月平均零售价格为3.00元/500克，环比下降4.46%，同比下降21.26%；苹果月平均零售价格为6.1元/500克，环比下降1.13%，同比上涨9.12%；酥梨月平均零售价格为3.2元/500克，环比上涨3.23%，同比下降0.31%。　　粮油价稳物丰　　根据监测数据显示，11月我市大型超市桶装食用油货源充足销售平稳。金龙鱼牌第二代调和油价格为79.90元/5升，环比持平，同比持平。散装米及小包装大米货源充足，价格总体稳定。其中监测的本地散装晚籼米价格为2.64元/500克，环比持平，散装东北粳米价格为2.95元/500克，环比持平；当地皇阳牌小包装大米(10公斤）每袋74元， 环比持平。　　食用盐月平均价格2元/500克（袋），红糖月平均价格6.38元/500克，环比同比持平。当地主销牛奶价格平稳，纯牛奶普通盒装2.80元/220ml（盒），环比同比持平。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据农业农村部监测，12月5日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.68元/公斤，与上周五（11月28日）的17.83元/公斤相比，下降0.8%。本周的平均价格为17.69元/公斤，与上周17.88元/公斤的均价相比，下降1.1%。 上周国内生猪价格呈先涨后降走势，周均价环比下跌。12月5日，生猪（外三元）价格为11.27元/公斤，与上周五（11月28日）的11.28元/公斤相比，基本持平。从一周均价来看，本周生猪均价为11.37元/公斤，与上周11.48元/公斤的均价相比，下降1%。近期的猪肉和生猪价格本周全国生猪交易均重微涨。卓创资讯(55.820, 1.13, 2.07%)监测全国生猪平均交易体重为124.64公斤，环比微涨0.01%。本周分省份交易均重以北涨南跌为主。北方多数地区交易均重小涨，主因为月初规模场出栏下滑，屠企加大对中小场及社会猪源采购量，带动交易均重小涨。黑龙江多地因常规猪病发生频率较高，市场消化不足，小体重出栏明显增加带动交易均重下滑。南方多地均重回落，主因为上月末养殖端集中出栏，近期交易均重小幅度回落。本周国内生猪重点屠宰企业开工率小幅上涨，周内平均开工率39.52%，较上周上涨0.6个百分点。生猪供应正常，且大体重生猪出栏增加，随着气温下降，下游备货积极性略有提升，屠宰企业订单增加，支撑开工率上涨。大地期货认为，政策去化叠加亏损去化，能繁存栏降幅较前期有增加苗头，对应2026年下半年供应有望趋势收缩；需求变化预期有限，更多关注供应缓解后旺季提振效果，猪肉供需格局预计前面偏宽松而后趋改善。供应压力持续短中期猪价难言乐观，养殖利润微亏状态延续，长时间下亏损累积，易迫使养殖端主动加快去产步伐；仔猪价格暂处成本线下，随着季节性补栏窗口开启，出栏利润会逐步给出微利。近端受弱现实压制，远端预期支撑渐强，随着产能去化的兑现，2026年猪价预计自低位逐步回暖，上方空间主要受供应节奏影响。短中期尚处在产能兑现阶段，猪价会受供应端压制，年后淡季或有新低可能，关注年前库存压力消化情况。下半年随着需求渐渐回暖，产能去化兑现至出栏压力逐步缓解，猪价有望重心上移。国信期货认为，目前规模企业出栏量仍然偏低，散户及二育猪出栏增加补足供应，而消费发力有限，供需仍偏宽松。从仔猪出生数量及饲料产销量来看，到明年一季度末标猪供应都处于增加格局。分阶段来看，当下到春节前，屠宰需求会季节性增长，而目前二育栏舍利用率同比处于中性水平，出栏均重高于上年同期。春节之后，供应依然偏高，而消费偏弱，市场将承压，但需关注养殖端是否在春节前加快出栏导致供应压力前置。卓创资讯预计未来一周全国行情或呈震荡微跌后小幅微涨再下滑的态势。供应方面，目前养殖集团生猪出栏量正陆续增加，对未来一周生猪价格或仍有利空影响，仅在中期有降后抗跌提价的可能，但均价或仍下滑。需求方面，屠宰量开始进入提升阶段，对行情有一定支撑作用，或使得生猪价格在供应增加的情况下跌幅收窄。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

1、猪价连续3天上涨，但涨幅收窄 大畜牧根据27省的猪价数据，计算出12月2日全国平均猪价为每斤5.76元，比昨天上涨0.05元，涨幅为0.84%，上涨幅度收窄，已连续3天上涨，累计上涨0.14元，且上涨为近7天高价。 与去年同一天相比，猪价下跌了2.46元，跌幅为29.9%，为近6年同期低价，且远低于前5年同期；其中2022年同期进入11元区间震荡上涨，2021年同期进入8元区间震荡，而2023和2024年同期分别在7元和8元区间呈现震荡缓慢下跌趋势，2025年同期跌至5元区间震荡； 与去年低点1月的6.74元相比，还下跌了0.98元，跌幅为14.6%，也低于2022年和2023年低点，仅仅高于2021年低点。 2、多数省份继续上涨 从全国各省情况来看，多数省份继续上涨，共有16省上涨，比昨天减少10省，上涨幅度均在0.1元-0.2元之间，连续2天没有下跌省份。 全国26省跌破6元大关，其中21省进入5元时代，比昨天减少1省。 其中海南峰值7.2元，其次是广东上涨至6.2元，新疆低谷5.5元。3、生猪价格周环比下跌3.6%，生猪养殖行业持续亏损1）生猪价格周环比-3.6%。本周六，全国生猪价格11.3元/公斤，周环比-3.6%。涌益咨询(11.21-11.27)：全国90公斤内生猪出栏占比4.83%，周环比+0.35pct；50公斤二元母猪价格1548元/头，周环比持平，同比-4.7%；规模场15公斤仔猪出栏价299元/头，周环比-0.3%，同比-38.9%。2）生猪出栏均重升至129.22公斤，大体重猪出栏占比升至6.32%。涌益咨询(11.21-11.27)：全国出栏生猪均重129.22公斤，周环比+0.41公斤，较2023年、2024年同期分别+5.22公斤、+1.87公斤；150kg以上生猪出栏占比6.32%，周环比+0.96pct，较2023、2024年同期-0.47pct、+0.51pct；175kg、200kg与标猪价差分别为0.57元/斤、0.75元/斤。3）10月末能繁母猪存栏重回4000万头以内，产能去化明显提速。生猪养殖行业持续亏损：i）自繁自养已连续10周亏损，本周五自繁自养头均亏损148元；ii）仔猪销售继续亏损；iii）外购仔猪育肥已连续亏损5个月，本周五外购仔猪育肥头均亏损达到270元。我们判断，随着生猪养殖业亏损叠加调控政策持续落实，生猪行业去产能有望明显提速。2025年7月开始，生猪养殖行业步入去产能阶段，Q3统计局能繁母猪存栏量累计下降9万头，10月末全国能繁母猪存栏量降至4000万头以下，较9月末降幅逾35万头，10月产能去化明显提速。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，11月第3周（采集日为11月20日）肉羊价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、商品代雏鸡、活牛、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，牛肉、生鲜乳、玉米、豆粕、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格环比持平。生猪产品价格。全国仔猪平均价格24.14元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌29.2%。天津、广东、福建、海南4个省份仔猪价格上涨，宁夏、浙江、山西、新疆、陕西等22个省份仔猪价格下跌，内蒙古、上海、贵州价格持平。华南地区价格较高，为28.53元/公斤；华北地区价格较低，为22.76元/公斤。全国生猪平均价格12.50元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌26.6%。四川、重庆、宁夏生猪价格上涨，北京、浙江、江苏、辽宁、甘肃等27个省份生猪价格下跌。华南地区价格较高，为13.24元/公斤；华中地区价格较低，为12.07元/公斤。全国猪肉平均价格23.02元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌19.1%。天津、重庆、吉林、广东、贵州5个省份猪肉价格上涨，北京、河南、甘肃、辽宁、青海等21个省份猪肉价格下跌，黑龙江、浙江、海南、宁夏4个省份价格持平。华南地区价格较高，为26.48元/公斤；东北地区价格较低，为19.95元/公斤。 家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格8.61元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌22.4%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格7.09元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌29.2%。全国鸡肉平均价格22.34元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌5.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.50元/只，比前一周下跌0.8%，同比下跌11.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.41元/只，比前一周下跌0.6%，同比下跌8.8%。 牛羊产品价格。全国牛肉平均价格71.37元/公斤，与前一周持平，同比上涨6.7%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格65.22元/公斤，比前一周下跌0.2%。主产省份活牛价格26.68元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨14.7%。全国羊肉平均价格71.32元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨2.0%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格68.88元/公斤，比前一周上涨0.2%。主产省份活羊价格29.86元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨3.6%。 生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.2%。 饲料价格。全国玉米平均价格2.43元/公斤，与前一周持平，同比上涨3.4%。主产区东北三省玉米价格2.23元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.48元/公斤，比前一周上涨0.8%。全国豆粕平均价格3.29元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.8%。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.21元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比持平。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

01 生猪产品价格 仔猪价格 全国仔猪平均价格24.39元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比下跌29.6%。 生猪价格 全国生猪平均价格12.64元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌27.4%。 猪肉价格 全国猪肉平均价格23.13元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌19.7%。02 家禽产品价格 鸡蛋价格 主产省份鸡蛋价格7.16元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌30.1%。 鸡肉价格 全国鸡肉平均价格22.37元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌5.1%。 雏鸡价格 商品代蛋雏鸡平均价格3.53元/只，比前一周下跌0.6%，同比下跌10.6%。 商品代肉雏鸡平均价格3.43元/只，与前一周持平，同比下跌7.8%。 03 牛羊产品价格 牛肉价格 全国牛肉平均价格71.37元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨6.6%。 活牛价格 主产省份活牛价格26.75元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨14.4%。 羊肉价格 全国羊肉平均价格71.11元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨1.8%。 活羊价格 主产省份活羊价格29.78元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨3.2%。 04 生鲜乳价格 主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌2.9%。 05 饲料产品价格 玉米和豆粕价格 全国玉米平均价格2.43元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨3.0%。 全国豆粕平均价格3.29元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌2.4%。 配合饲料价格 育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.2%。 肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.9%。 蛋鸡配合饲料平均价格3.22元/公斤，与前一周持平，同比持平。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2025年11月第1周（采集日为11月6日）豆粕价格环比上涨，生猪产品、玉米价格环比下跌，配合饲料价格环比持平。 生猪产品价格 仔猪价格环比下跌：全国仔猪平均价格24.59元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比下跌29.6%。 辽宁、福建、重庆、吉林、内蒙古等7个省份仔猪价格上涨，甘肃、天津、黑龙江、新疆、湖北等20个省份仔猪价格下跌，江西、湖南价格持平。华南地区价格较高，为28.16元/公斤；华北地区价格较低，为23.28元/公斤。 生猪价格环比下跌：全国生猪平均价格12.71元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌28.6%。 广东、福建、广西、重庆、新疆等9个省份生猪价格上涨，山东、上海、江西、浙江、天津等20个省份生猪价格下跌，湖南价格持平。华南地区价格较高，为13.37元/公斤；华中地区价格较低，为12.21元/公斤。 猪肉价格环比下跌：全国猪肉平均价格23.17元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌20.6%。 新疆、内蒙古、重庆、福建、上海等11个省份猪肉价格上涨，宁夏、北京、天津、河北、山西等17个省份猪肉价格下跌，四川、贵州价格持平。华南地区价格较高，为26.42元/公斤；东北地区价格较低，为20.23元/公斤。 饲料价格 玉米价格环比下跌：全国玉米平均价格2.44元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨3.0%。 主产区东北三省玉米价格为2.23元/公斤，比前一周下跌0.5%；主销区广东省玉米价格2.49元/公斤，比前一周上涨0.4%。 豆粕价格环比上涨：全国豆粕平均价格3.28元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌1.8%。 配合饲料价格环比持平：育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.2%。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，10月第4周（采集日为10月30日）生猪、猪肉、商品代肉雏鸡、牛肉、肉羊、肉鸡配合饲料价格环比上涨，仔猪、鸡蛋、商品代蛋雏鸡、活牛、生鲜乳、玉米价格环比下跌，鸡肉、豆粕、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。 生猪产品价格。全国仔猪平均价格24.78元/公斤，比前一周下跌1.4%，同比下跌29.7%。重庆、山东、福建、上海、广西等9个省份仔猪价格上涨，甘肃、河北、新疆、云南、陕西等19个省份仔猪价格下跌，辽宁仔猪价格持平。华南地区价格较高，为28.30元/公斤；华北地区价格较低，为23.49元/公斤。全国生猪平均价格12.76元/公斤，比前一周上涨3.6%，同比下跌29.0%。广西、江西、北京、江苏、上海等28个省份生猪价格上涨，海南、青海生猪价格下跌。西南地区价格较高，为13.21元/公斤；华中地区价格较低，为12.27元/公斤。全国猪肉平均价格23.25元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌20.9%。广西、黑龙江、上海、新疆、湖南等21个省份猪肉价格上涨，北京、甘肃、海南、贵州、广东等6个省份猪肉价格下跌，内蒙古、四川、宁夏3个省份价格持平。华南地区价格较高，为26.41元/公斤；东北地区价格较低，为20.39元/公斤。 家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格8.73元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌23.4%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格7.26元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌30.9%。全国鸡肉平均价格22.33元/公斤，与前一周持平，同比下跌5.4%。商品代蛋雏鸡平均价格3.57元/只，比前一周下跌0.8%，同比下跌9.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.43元/只，比前一周上涨0.9%，同比下跌8.3%。 牛羊产品价格。全国牛肉平均价格71.32元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨6.1%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格65.45元/公斤，比前一周上涨0.1%。主产省份活牛价格26.94元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨14.8%。全国羊肉平均价格70.78元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨1.2%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格68.38元/公斤，比前一周上涨0.3%。主产省份活羊价格29.55元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨2.7%。 生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.2%。 饲料价格。全国玉米平均价格2.45元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨2.9%。主产区东北三省玉米价格2.24元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.48元/公斤，比前一周下跌1.2%。全国豆粕平均价格3.26元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.4%。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.2%。肉鸡配合饲料平均价格3.50元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌0.8%。蛋鸡配合饲料平均价格3.22元/公斤，与前一周持平，同比持平。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

   生猪产业作为我国农业经济的重要支柱，承担着保障猪肉供给、促进农民增收和维护食品安全的重要使命。近年来，受非洲猪瘟疫情等因素影响，我国生猪产业正在经历改革。产业格局呈现出从分散化向集中化转型，区域布局由“遍地开花”到向优势区域集聚，产业链从单一环节向一体化发展，技术应用更加智能化。据农业农村部统计，2024年全国生猪出栏量70 256万头，猪肉产量5 706万t，分别比2019年增长29.1%和34.1%。然而，在产业快速恢复发展的同时，价格周期波动加剧、疫病防控压力增大、成本上升与中小养殖户生存空间变窄等问题日益显著。深入分析当前生猪产业格局转型中的挑战与机遇，探索破局之道，对于推动我国生猪产业高质量发展和保障民生具有重要意义。 1 当前生猪产业格局的转型特征 1.1 养殖主体集中化 近年来，我国生猪养殖正快速向规模化、集约化方向发展。2024年，年出栏500头以上的规模场生猪出栏量占比达到70%。以牧原股份、温氏股份为代表的大型养殖企业凭借其资本、技术与管理优势，快速提升市场占有率。牧原股份2024年生猪出栏量达到7 160.2万头，占全国生猪出栏总量的10%以上；温氏股份2024年出栏生猪3 018.27万头，占总量的4.3%。与此同时，散养户与小规模养殖场持续减少，产业集中度不断提升。 1.2 区域布局调整 中国生猪产业的区域布局在近年来也发生了显著变化。受到环保政策与南方水网地区生猪养殖的制约，生猪养殖逐渐向东北、西北等粮食主产区和环境容量较大的地区转移。这些地区拥有丰富的饲料资源，土地成本较低，为养殖业提供了良好的条件。各地政府也在积极推动生猪养殖业的发展，通过政策引导与资金支持，鼓励大型养殖企业在适宜地区建设现代化养殖场，提高养殖效率与规模效益。 1.3 产业链一体化加深 在非洲猪瘟冲击下，传统的分散化养殖模式难以抵御风险。越来越多的大型养殖企业积极延伸上下游产业链，逐步形成“饲料—养殖—屠宰—加工—销售”一体化格局，以降低交易成本和市场波动风险。牧原、正邦、双汇等大型企业均已实现从饲料生产到屠宰加工的全链条覆盖，一体化经营不仅提高了运营效率，还增强了企业在价格波动中的抗风险能力。 1.4 技术与管理升级 随着生猪产业的转型，技术与管理升级成为提升竞争力的关键。自动化喂料、环境控制、疾病监测等智能设备普及率不断提高，养殖场通过引入物联网、大数据、人工智能等先进技术，实现了环境参数的实时监测、精准饲喂、疾病预警与远程管理，显著提高了养殖效率。 2 生猪产业格局转型面临的主要挑战 2.1 价格周期波动与国际贸易冲击 价格周期波动与国际贸易冲击叠加，导致生猪产业收益不稳定。我国生猪市场长期存在“猪周期”，其原因是供需失衡引发的价格大幅波动。2019—2020年受非洲猪瘟影响，全国猪肉价格一度突破50元/kg。 但随着产能快速恢复，2022年下半年至2024年初生猪价格持续走低，部分时间段甚至跌破成本线。在这一过程中，国际贸易的不确定性进一步加剧市场波动。低价进口猪肉在国内价格低谷期大量涌入，对国内养殖业形成冲击；同时，我国猪肉出口受疫情检疫和关税政策变化影响，贸易风险难以忽视。 2.2 疫病风险常态化 疫病风险常态化对产业稳定性构成长期威胁。非洲猪瘟自2018年在我国大规模暴发后，尽管防控体系不断完善，但病毒在环境中的高存活性和传播隐蔽性，仍使养殖场面临疫病威胁。除非洲猪瘟外，猪流感、猪蓝耳病、猪伪狂犬病等多种疫病也呈常态化存在，对养殖密度较高的规模化猪场构成隐患。一旦防控体系出现漏洞，损失不仅局限于养殖环节，饲料、屠宰等上下游产业链也会受到波及。 2.3 成本上升与盈利压力 生产成本持续攀升，压缩了养殖利润空间。饲料原料价格波动是生产成本上升的主要因素之一，近年来玉米、豆粕等主要饲料原料价格在国际大宗商品市场上波动频繁。2021年国内豆粕价格一度超过5 000元/t，尽管在2024年有所回落，但仍较五年前高出30%。人工成本方面，大规模养殖场虽然在单位成本上具有一定优势，但在低价周期中仍面临盈利压力。 2.4 中小养殖户竞争力不足 中小养殖户竞争力不足，市场结构进一步向头部集中。大型企业依靠资本、技术和品牌优势，在土地租赁、融资贷款、疫病防控等方面具有优势，而中小规模养殖户在这些方面往往处于弱势地位。在疫情防控与环保要求日益严格的背景下，缺乏规模效应和风险分散能力的中小养殖户更容易受到冲击，导致其退出市场。 3 生猪产业格局转型带来的机遇 3.1 政策倾斜与乡村振兴推动 政策倾斜与乡村振兴战略为生猪产业发展提供了坚实保障。我国近年来出台多个支持生猪生产的政策文件，明确提出要稳定能繁母猪存栏、推动规模化改造、支持粪污资源化利用等措施，财政对标准化规模养殖场的贷款贴息和保险补贴力度不断加大。乡村振兴战略也为生猪产业发展注入动力，各地通过“龙头企业+合作社+农户”模式推动产业链延伸，将生猪养殖与农村就业、农产品加工、生态建设等结合起来，实现了产业与农村双向发展。 3.2 规模化、科技化发展红利 规模化、科技化养殖带来显著的成本优势与效率提升。伴随集中化程度提高，企业能够更好地利用自动化、数字化和智能化技术提升生产效率。如牧原股份在多数猪场推广自动饲喂系统和环境监测设备，能够实现单人管理上千头猪的生产模式，有效降低人力成本与饲料浪费。数字化监测平台不仅能够实时掌握猪群健康情况，还可以在发现异常时自动报警，大幅提高了疫病防控的及时性与准确性。这些科技手段为生猪产业降本增效提供了坚实支撑。 3.3 区域一体化与供应链优化 区域一体化与供应链优化为产业稳定运行创造了条件。随着冷链物流与智能调度平台的发展，生猪及其产品的跨区流通效率显著提高。东北、华北等主产区与沿海消费区之间的产销对接更加有效，减少了中间环节的损耗与运输风险。温氏、牧原等企业通过在不同省份布局种猪场、育肥场和屠宰厂，形成稳定的跨区域供应链，不仅分散了区域疫病风险，还能根据市场变化灵活调整供应比例。 3.4 品牌化与绿色低碳转型契机 品牌化与绿色低碳转型为产业升级提供了新空间。随着消费者对食品安全和品质的关注度不断提高，生猪产业正迎来品牌化发展的窗口期。企业可通过实施全程可追溯体系，打造差异化竞争优势。绿色低碳发展理念为产业转型指明方向，通过在养殖环节推行粪污还田、沼气发电等环保措施，实现经济效益与生态效益双赢。 4 破局之道：应对挑战与把握机遇的策略 4.1 建立价格调控与风险预警机制，推进市场多元化布局 针对价格波动与国际贸易冲击，政府与行业协会应完善生猪及猪肉储备调节体系，在价格过低时适度收储、在价格高时有序投放市场，以此来缓解市场波动。企业也可通过签订长期供销合同、购买期货和保险工具来锁定部分价格风险。同时，应积极开拓海外市场，减少对单一出口国或进口国的依赖，分散贸易风险。 4.2 升级疫病防控与生物安全体系，强化智能化监测 规模化猪场应实行全封闭式管理，并建立科学的防疫流程，包括引种隔离、人员分区管理、定期检测与疫苗接种等措施。引入智能化检测设备可实时追踪猪只体温、活动量等健康指标，在疫情早期实现预警和快速处置。 4.3 科技驱动降本增效，完善跨区域协作与物流体系 在饲料环节，可通过优化配方、推广豆粕减量替代技术来降低对高价进口原料的依赖，既节约成本又改善环境指标。在生产环节，可引入自动化饲喂和废弃物资源化利用等技术，提升生产效率并改善环境。在运输环节，可通过跨区域协作实现产区与销区的资源互补，降低空驶率和运输成本，提高供应链韧性。 4.4 发展合作社与数字化赋能，推进品牌建设与绿色生产 针对中小养殖户竞争力不足的问题，应通过合作社和数字化手段提升整体效益。合作社能够在疫病防控、饲料采购和销售议价方面形成规模优势，为农户提供技术培训与市场对接等，降低成本、提升收益。数字化平台可以为养殖户提供在线兽医服务、行情分析和饲养管理指导，缩小与大企业在信息与技术层面的差距。同时，应抓住品牌化与绿色化发展机遇、推动产业向高质量升级。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

01 生猪产品价格 仔猪价格 全国仔猪平均价格25.13元/公斤，比前一周下跌3.5%，同比下跌29.5%。 生猪价格 全国生猪平均价格12.32元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌32.2%。 猪肉价格 全国猪肉平均价格23.11元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌22.0%。02 家禽产品价格 鸡蛋价格 主产省份鸡蛋价格7.27元/公斤，比前一周下跌2.3%，同比下跌30.3%。 鸡肉价格 全国鸡肉平均价格22.33元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌5.7%。 雏鸡价格 商品代蛋雏鸡平均价格3.60元/只，比前一周下跌1.1%，同比下跌8.6%。 商品代肉雏鸡平均价格3.40元/只，与前一周持平，同比下跌9.1%。 03 牛羊产品价格 牛肉价格 全国牛肉平均价格71.27元/公斤，与前一周持平，同比上涨5.8%。 活牛价格 主产省份活牛价格27.01元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨14.4%。 羊肉价格 全国羊肉平均价格70.61元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨1.0%。 活羊价格 主产省份活羊价格29.49元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨2.6%。 04 生鲜乳价格 主产省份生鲜乳平均价格3.04元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.9%。 05 饲料产品价格 玉米和豆粕价格 全国玉米平均价格2.46元/公斤，与前一周持平，同比上涨2.9%。 全国豆粕平均价格3.26元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌2.7%。 配合饲料价格 育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.5%。 肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.1%。 蛋鸡配合饲料平均价格3.22元/公斤，与前一周持平，同比持平。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

01 生猪产品价格 仔猪价格 全国仔猪平均价格26.04元/公斤，比前一周下跌4.4%，同比下跌28.2%。 生猪价格 全国生猪平均价格12.30元/公斤，比前一周下跌4.7%，同比下跌33.2%。 猪肉价格 全国猪肉平均价格23.37元/公斤，比前一周下跌2.2%，同比下跌21.9%。 02 家禽产品价格 鸡蛋价格 主产省份鸡蛋价格7.44元/公斤，比前一周下跌5.6%，同比下跌27.0%。 鸡肉价格 全国鸡肉平均价格22.46元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌5.2%。 雏鸡价格 商品代蛋雏鸡平均价格3.64元/只，比前一周下跌1.6%，同比下跌7.4%。 商品代肉雏鸡平均价格3.40元/只，比前一周下跌1.2%，同比下跌8.8%。03 牛羊产品价格 牛肉价格 全国牛肉平均价格71.30元/公斤，与前一周持平，同比上涨5.6%。 活牛价格 主产省份活牛价格27.08元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨14.3%。 羊肉价格 全国羊肉平均价格70.47元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨0.7%。 活羊价格 主产省份活羊价格29.45元/公斤，与前一周持平，同比上涨2.5%。 04 生鲜乳价格 主产省份生鲜乳平均价格3.04元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.9%。 05 饲料产品价格 玉米和豆粕价格 全国玉米平均价格2.46元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比上涨2.5%。 全国豆粕平均价格3.27元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.3%。 配合饲料价格 育肥猪配合饲料平均价格3.37元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.2%。 肉鸡配合饲料平均价格3.50元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.8%。 蛋鸡配合饲料平均价格3.22元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.3%。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！